神奈川県川崎市にあるパティスリー・エチエンヌ様はオーナーシェフが作るスペシャルケーキと、 スイーツアートデザイナーの奥様が作る チョコレートアートの芸術的なケーキや世界でたった一つの思い出のケーキなど、誰もが楽しめる、誰もが笑顔になれる素敵な洋菓子店です。ケーキ作りにおいて素材の味は、ケーキの味自体をも左右するとても大切なものです。シェフ自ら全国各地の名産地を巡り、農場見学をして、ケーキ作りに必要なフルーツの選定をしているそうです。また同氏は、洋菓子世界大会の最高峰である「第10回クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2007」で総合優勝されています。
＠patisserie_etienne
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